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开牛肉火锅加盟店如何提升顾客满意度?
重庆六斗金餐饮有限公司
2021-06-04 16:11:12 行业动态

开餐饮店最重要的问题就是顾客满意度。这个东西说简单也简单,说难也难,有些牛肉火锅店一开业就能获得大批的忠实粉丝,而有的牛肉火锅店无论怎么努力,总是投诉不断,有人将这种两极化的现象完全归咎于运气,其实不然,提升顾客满意度其实是有一定技巧可言的,今天,我们就一起来学习一下,如果想在江苏东台开牛肉火锅加盟店的话,该如何提升顾客满意度。

首先,要保障服务的及时性。

服务不仅要讲究质量与周到,更重要的是要讲究效率,有的牛肉火锅店面积很大,容客量也很大,但是高盈利的背后,却带来了服务效率的问题,有这样一个例子,张女士带着一家人去一知名牛肉火锅店吃饭,牛肉火锅店分为上下两层,当天用餐的人数很多,届时张女士想要换一副碗筷,便呼唤周围的服务员,服务员及时应答了,但是转个背却不见踪影,直到等了十分钟,才给张女士来了一副新碗筷来,这样的工作效率可谓断送了顾客缘,使顾客满意度大大降低。介于上述议论,我们认为,提升顾客牛肉火锅店的满意度很关键的一步就在于要保障服务的及时性,不能拖拉,以免损耗顾客的耐心值。

开牛肉火锅加盟店如何提升顾客满意度?

其次,要提高消费的附加值。

增加消费的附加值,是我们比较提倡,且比较有效的一种提升顾客满意度的方法,它主要是指,通过丰富的娱乐形式打造用餐的综合体验感,从让消费者固定的消费支出变得更有价值,让100元的消费,享受到200元的体验。比如推出特色文化表演,由店内员工倾情演绎,省去了观看表演的门票,让消费者仅仅在你的店吃顿牛肉火锅,就能享受到高品质的艺术熏陶,从而让人觉得钱花得值,提升满意度。

最后,要给予顾客发言的渠道。

我们在开牛肉火锅加盟店时,要梳理清楚消费者和牛肉火锅店的关系,有些人把这种关系定义为单向输出,以为只是牛肉火锅店为消费者提供美食即可,殊不知要想牛肉火锅店的运营活起来,还得打开信息的双向通道,牛肉火锅店要向消费者传播门店文化,提供食物,但与此同时,牛肉火锅店也需要倾听消费者的声音,才能让牛肉火锅店拥抱消费者,并根据他们的意见进行改良和优化,这样才能督促牛肉火锅店朝着更明朗、更广阔的方向去发展,因此,我们给那些想在东台开牛肉火锅加盟店的朋友一点小建议,那就是事先建立顾客评价的机制,通过意见箱、微信留言反馈的途径把握顾客的心思。

以上就是我们的相关回答了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可别我们留言,一起交流学习!