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开牛肉火锅加盟店要客流翻番有何技巧?
重庆六斗金餐饮有限公司
2021-06-04 16:36:37 行业动态

现在的餐饮行业发挥在那的非常的好可以说是,如今,随着牛肉火锅市场的火爆,越来越多的朋友选择在津市开一家牛肉火锅加盟店,不过从业者的暴增,也加剧了当地的行业竞争,一些不懂经营,不会营销的朋友就被迫淘汰出局了。那么,如果我们想在津市开牛肉火锅加盟店该怎么做才能拥有好生意呢?懂这几个技巧客流量瞬间翻倍。

一、从等位开始提供优质服务

由于牛肉火锅的受众范围广,消费群体庞大,因而我们在吃牛肉火锅难免会遇到等位的情况。可是,等位对顾客来说非常浪费时间,并且这个过程往往充斥着无聊,也极易造成顾客的流失。不过等位并非只有消极的一面,对于牛肉火锅店来说利用好这一时间好好地为消费者提供优质服务,往往有利于提升我们的竞争力,比如让店内员工扮玩偶与等位的顾客互动,又或者为等位的女士赠送一朵玫瑰等等。

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二、让热情蔓延至店外

牛肉火锅店的服务讲究热情,但是这种热情不应该只局限于店内的服务,有些牛肉火锅店店内热火朝天,可是店外却冷冷清清,很容易让人觉得不够平易近人,生意惨淡,而为了打破这种印象,我们建议要让店内的热情蔓延至店外,比如通过一些广告牌宣传新品和折扣,又或者在门店外进行表演,吸引过往路人的围观。一旦店门口的热度炒热了,消费率也就提升了。

三、充分调动视觉、嗅觉和听觉

一个我们从未接触过的品牌出现时,是什么让我们选择他们?有可能是我们的眼睛看到了一个印象深刻的门头,也有可能是我们的鼻子闻到了店内溢出的香气,还有可能是我们的耳朵听到了一句亲切的吆喝,总之,无论是我们眼睛看到的,还是鼻子闻到的,亦或是耳朵听到的所有内容,都在传递一个讯号,那就是“不妨去试一试”,也就是说决定过路的消费者是否选择就餐的关键在于我们能否调动他们的感官,因此,如果我们想让店内客流上涨的话,一定要在门头的打造上用心,色彩的搭配,以及造型都要深思熟虑,同时还要安排员工到店外吆喝招待顾客,或者将牛肉火锅搬到店外,用香气“引诱”客人。

以上就是牛带头牛肉火锅的相关回答了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!