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牛肉火锅店加盟开业需要注意哪些细节问题?
重庆六斗金餐饮有限公司
2021-06-06 17:44:45 行业动态

如今很多人创业都会选择加盟一家牛肉火锅店,因为牛肉火锅店的生意一年四季都十分红火,牛肉火锅店加盟开业需要注意的细节又有哪些呢?下面是牛带头小编带来关于牛肉火锅店加盟的内容,希望能让大家有所收获!

开店前三十天

厨房设施设备的购买,制定,规划厨房。餐厅桌、椅子、汽瓶的数量、价格等了解和预订。针对当地市场对原材料的数量、价格等进行了解。对当地不能购买的要记录在册。确定职工人数和职工来源。并办理相关证件(营业执照,卫生许可证,消防证,税务证,排烟,排水证,等相关证件)。

店面招牌制作事宜的联系和落实以及自己所起店名和牛肉火锅店的主要牛肉火锅店品种(最好新颖时尚一些)。餐厅,厨房,库房等多用单、酒水单、结算单的印发联系落实。牛肉火锅店酒水、饮料、各种设备配料的供货联系落实。确定落实前厅、厨房的管理人员(配合工作)。联系,制定落实餐饮用品,厨房用品,员工服装的订购,制作。了解当地媒体(报纸、电视、电台)或其它形式宣传的费用情况。

营业前十五天

联系确定前厅管理人员、厨房管理人员到位落实,确定各岗位人员,岗位标准,岗位职责,各岗位人员全部到位,同时执行岗前培训。前厅、后厨人员培训工作正式开始进行。对环境卫生进行清理,前期酒店环境卫生,餐饮用具的清扫准备。确定落实、理清所有供货情况,保证开业货源。各种原料,菜品,肉类供货商的关系.

牛肉火锅店加盟开业需要注意哪些细节问题?

开张前五天

确定当地媒体或其它形式的宣传方案,指专人落实(按计划进行)。确定宣传方案,印制本店的相关宣传条幅广告。确定开业邀请,宣传的相关用品(名片,气模等)。参考当地的价格,结合本地实际情况,按1:2本桌,加工点菜单,制作菜单,点菜单,酒水单及加菜单等相关服务用品。

牛肉火锅店开业当天

开业第一天,借助新开张的新鲜劲头,以及普遍比较大的优惠力度,新开牛肉火锅店只要地段不太差,都可以获得不错的到店顾客,所以第一天工作非常重要,尤其应该重视。全体员工提前点名上班,清理检查餐饮用品,卫生,菜单和工作用品,服务用品后各就各位,做好准备迎接客人。

在门厅适当位置准备摆放来宾签到台,摆好笔纸。安排好接待人员及来客的位置安排接待工作。按服务方式为来宾做好餐前服务,介绍经营产品的特点,提醒客人保管好贵重物品。专人指挥车辆、照看好客人的车辆,防止擦挂,丢失。提前准备摆好水果,苶水。准备好来宾的欢送收尾清理工作。指定安排专人接待来宾的就餐服务工作。

上文介绍了关于牛肉火锅店加盟开业需要注意的细节的内容,你了解了吗?如果你还在为缺少牛肉火锅店加盟的相关资讯而烦恼,那么你要记得收藏我们牛带头网站,我们每天定时更新海量的牛肉火锅店加盟资讯。