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牛肉火锅加盟之换季吃火锅该如何避免引起肠胃疾病?
重庆六斗金餐饮有限公司
2021-05-27 16:08:21 行业动态

最近几天的气候有点小波动了,吃货们已经蠢蠢欲动了。牛肉火锅是亲朋好友聚会烘托气氛的一道美味,建议大家在品味美食的同时,也不可忽略了健康。其实健康吃牛肉火锅并不难,只要你的菜单搭配合理即可。今天和牛肉火锅加盟小编一起来看看换季吃牛肉火锅,我们该如何避免引起肠胃疾病

少吃辛辣

辛辣的食物虽然能开胃,但是它进入消化道之后,食物中的辣素会对胃的内壁产生强烈的刺激,可能会造成胃肠炎等疾病。

远离烫食

吃牛肉火锅的时候很多会朋友们为了追求肉质的鲜美,还没等食物熟透就快速捞起,牛肉火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果取出即吃,会破坏消化道中的各种酶,或者降低酶的催化能力,而当酶受到破坏或减弱时,会直接影响人对食物的消化和吸收。

而且食物太烫,一般在人的口腔停留时间短,食物未被细细咀嚼,唾液和食物混合过程不充分,不利于食物的消化吸收,严重者会损伤食道及胃黏膜。

牛肉火锅加盟之换季吃火锅该如何避免引起肠胃疾病?

远离生冷

吃着滚烫的牛肉火锅,喝着冷饮、冻啤酒,这是很多人吃牛肉火锅的常态。事实上,这对肠胃来说就有些苦不堪言了。我们胃的本身黏膜层较薄,当受到破坏致使胃的防卫能力会逐渐下降,胃酸和胃蛋白酶的侵袭力增加,胃黏膜会出现糜烂,最终导致慢性胃炎。

少喝老汤

喝汤要趁早,否则涮得时间越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高。增加患结肠癌和直肠癌的风险也就越高!

不宜喝茶

因为茶水中含有鞣酸,如果他与食物中的蛋白质结合,会影响营养物质的吸收,极易发生便秘,建议牛肉火锅半个小时之后再喝茶。

由于牛肉火锅的温度过高,容易伤害口腔黏膜,肠胃粘膜,而且通常调料都过于重口味,刺激性较大,这也是为什么吃牛肉火锅容易伤胃。所以建议患者服用水苏糖,水苏糖能有效促进体内有益菌繁殖,在胃肠道表层形成厚厚的菌群膜,防止外部刺激源直接影响到胃肠道。有效避免饮酒过度导致胃溃疡、胃出血、胃痛,是养护肠胃最有效的方法。