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牛肉火锅加盟店如何利用高峰期巧妙的留住顾客?
重庆六斗金餐饮有限公司
2021-05-25 16:31:13 行业动态

现在先要加盟的加盟商们最想加盟的应该就是餐饮行业了吧,而对于冷清的店面视而不见导致更加冷清。这就是所谓的人气,重庆牛肉火锅加盟店也是如此。

在顾客眼里,只有口感好,环境好的重庆牛肉火锅加盟店才会有很多人排队吃,因此才会宁可花时间等候,可是如果等待时间太长,特别是在重庆牛肉火锅加盟店的就餐高峰期,该如何巧妙的留住顾客呢?

1、零食小吃:大家吃牛肉火锅的时间大多数在夜里,不是刚下班就是逛了一天的街,饥饿的肠胃急需拯救,有科学研究证明人在挨饿的情况下,情绪更容易暴躁。因此为了避免顾客等待时间过长没有耐心而离开,重庆牛肉火锅加盟店可在等位区置放美味可口零食小吃或者水果,让食客先垫垫肚子。

2、游戏:牛肉火锅店可以在等位区提前准备一些游戏供食客游戏娱乐解闷,例如跳跳棋、五子棋、三国杀等,让消费者在等待时间内找到和亲人、朋友交往的快乐,让时间在轻快的气氛中悄悄走远,忘掉等位的枯燥乏味。

牛肉火锅加盟店如何利用高峰期巧妙的留住顾客?

3、精彩演出:顾客缺乏关注点的时候就会无所事事,觉得时间过得很慢。因而,在等待地区内适当分配精采的演出,演员时不时与等待中的消费者开展互动交流,这样消费者自然就坐下来耐心等候,大幅提高消费者的等待限度。

4、超时打折:消费者到店是来享受特色美食的,但苦于没座位,等待时间如果太长,消费者对牛肉火锅店自身的口味、自然环境、服务就失去了兴趣,主观性的也会大打折扣。因此适当进行打折,能够在消费水平上相抵消费者的不满。

营销本就是一门学问,用的好用的巧自然就能帮助重庆牛肉火锅加盟店招揽顾客,培养忠实粉丝,在就餐高峰期也是如此。