在牛肉汤锅店吃牛肉怎样辨别是不是真牛肉?

重庆六斗金餐饮有限公司 2021-03-18 16:27:30火锅加盟快讯

  由于现在餐饮行业什么样的人都有,有良心商家当然也有无良商家,所以导致现在餐饮行业出现太多假的东西,那如果你去一家牛肉汤锅店知道怎么快速辨别那是不是真牛肉呢?下面小编就来给你们说说吧。

  1、牛肉肉色

  正常的牛肉肉色看起新鲜,肉色成鲜亮的枣红,看起特别自然,如果是作假合成的牛肉肉色就比较浅,如果是坏的牛肉,肉色就是成暗红色的。

  2、牛肉的气味

  通过牛肉的气味我们就能一定上的分辨出真假,但是这个对一般人来说有点困难,一办的人没有谁去记住正宗牛肉的气味,正常的牛肉是有自己独特的气味的,牛肉的味道是膻味,牛肉一般没多少腥味,如果你吃的牛肉出现腥味重,或者出现腐烂的气味,说明你的这个牛肉是不正常的,多半是坏牛肉或者合成牛肉。

在牛肉汤锅店吃牛肉怎样辨别是不是真牛肉?

  3、牛肉的肉质

  通过牛肉的肉质进行分辨,新鲜正常牛肉我们可以通过用手去轻轻的触碰,会出现牛肉轻微的粘手但是当手离开牛肉的时候是不会粘有血水,如果你用手触碰了牛肉而且感觉不会粘手,并且还有许多血水就说嘛这个牛肉多半是注水的肉。

  4、牛肉的纹路

  我们也能通过牛肉的纹路来区别,牛肉的纹路比较规律,很好看,牛肉的纹路就是纤维组织的走向,一条一条的,而且牛肉的纤维比其他肉的纤维要粗很多,如果你吃的牛肉纹路不规律或者断层比较多那么多半是假的牛肉。

  看了上面小编的辨别方法,你再去牛肉汤锅店的时候就不会吃到假牛肉了。

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